投资为带来新产品奠定基础
投资于最新技术和设备将使诺丁汉大学的专家能够提升对东米德兰兹地区食品饮料企业的支持。
生物科学学院的科学家们获得了来自区域创新基金的65万英镑投资，用于一系列项目，将支持行业开发新型替代蛋白和食品饮料产品。
中米德兰兹地区与食品链直接相关的工作估计有857,000个，占所有就业的17.6%。该地区在农业和食品饮料制造方面具有特殊实力，各种中小型企业和大型企业提供广泛的产品和服务。
有了这项新投资，诺丁汉大学的专家将获得改进后的设施和工具，以支持企业进行产品研发需求，尤其是培育肉、植物基和昆虫基产品。获得资金支持的项目有:
这笔资金还将让诺丁汉大学的国际研究风味中心投资于一项可以分析食物复杂香味的新工具。这将开发独特能力以筛选大量食品和饮料样本，具有高精度和准确性，使中小企业能够以较低成本和高水平知识交流与IFRC合作。它还将支持制定教育资源，以支持食品饮料行业的下一代科学家和工作者。
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