冰淇淋荣获全球食品创新奖

诺丁汉大学研究团队开发的富含蛋白质的冰淇淋荣获世界食品创新大奖的健康创新奖。该产品旨在通过改善老年人的营养摄入，敦促更多人重视老年人群体需要解决的营养不良问题。这款名为N-ICE Cream（诺丁汉高蛋白香草冰淇淋，强化了亮氨酸和维生素D）的冰淇淋在国际食品和饮料活动（IFE）期间的颁奖仪式上夺得了健康创新奖的殊荣。

这一荣誉意义非凡，突出了团队在创新领域的重要性。N-ICE Cream旨在为患有营养不良问题的老年患者提供帮助，这一举措获得了世界食品创新大奖的认可。该产品由诺丁汉大学的食品创新中心支持发展，是唯一一家在这些领先奖项中脱颖而出的NHS机构。现在这款营养冰淇淋已经进入患者的照护服务，并取得了积极成效。

有关更多信息，请联系Richard Worrall: R。