由格拉斯哥大学人类营养学系组织的一天会议将涵盖几个主题。其中一个是儿童肥胖问题，这是一个日益严重且需要紧急解决的问题。会议发言人、爱丁堡皇家儿童医院和爱丁堡大学的高级讲师戴维·威尔逊博士评论说，“儿童肥胖在短期和长期都会带来许多不利后果。治疗应该是密集的，并着重于饮食和缺乏运动。”
利兹都会大学的保罗·盖特利于1999年在英国首次建立了面向儿童的“减肥营”。他将讨论这个项目的结果：“儿童的减肥营真的有效吗？”迄今已有超过280名儿童完成了营地项目。他表示，“这个营地项目在改善儿童健康的持续风险因素方面取得了显著进展。此外，它也帮助了健康专业人员理解成功治疗儿童肥胖的关键因素。”
会议还将关注营养与认知发展。邓迪大学的彼得·威拉茨博士最近完成了一个多中心研究，首次证实了婴儿期食用长链脂肪酸（LCPs）对儿童健康和认知能力有长期影响。他解释说，“长链不饱和脂肪酸（LCPs）对于发育中的婴儿的大脑是必要的。母乳中含有LCPs，现在有几家制造商已将其添加到婴儿配方奶粉中。我坚信，婴儿在生命的头6个月内获得LCPs的饮食很重要。”
会议的其他发言人包括：食物与乳糜状肠病、食物不耐症、食物过敏以及哺乳龋齿或哺乳虐待等议题。会议将于2002年11月22日星期五上午10点至下午4点30分在格拉斯哥波洛克庄园的巴勒尔收藏馆举行。有关更多信息，请联系格拉斯哥大学人类营养学系会议组织者卡罗琳·弗雷泽，电话0141 201 9264，会议当天电话079 6656 1474，或联系大学新闻办公室电话0141 330 3535。
