科学家迈出制作完美啤酒的重要一步，干杯！

科学家们迈出了朝着制作完美啤酒头的重要一步！饮酒者很快将因为一组科学家的努力而欢呼雀跃，他们在解决如何制作完美啤酒头的谜团上取得了重大进展。曼彻斯特大学的首席研究员理查德·坎贝尔博士表示，他的研究结果解决了与泡沫寿命相关的长期谜团。这对于改善白咖啡上奶油浓厚的顶部、啤酒中的泡沫头、我们每天使用的洗发水、灭火泡沫甚至用于应对环境灾害的吸油泡沫等一系列产品的开发可能非常有用。研究结果发表在《化学通讯》杂志上，这位科学家前往法国的洛朗-朗之万研究所使用世界上最强的中子源之一进行研究。在研究设施中，他向用于制作泡沫的液体发射中子束。通过对液体表面反射的中子的研究，科学家们提出了一种新的方式来理解样品，这可能有助于产品开发人员制定理想的泡沫。他们通过研究气泡的构建单元，即泡沫膜，来解决问题。通过将中子反射到液体样品中，他们创造了一种新方法，将泡沫膜的稳定性与各种添加剂在液体涂层表面排列的方式联系起来，从而提供了所需的稳定性，以防止泡沫破裂。这项成果可以应用于改进各种系统，以帮助发展能够对材料科学和环境产生影响的产品。